公司未与我签劳动合同，我能仲裁吗？

可以申请劳动仲裁。根据《劳动合同法》，用人单位需与劳动者签劳动合同并缴社保。未签合同且未缴社保违法，严重影响劳动者权益，如不及时处理，可能导致劳动者无法享受社保待遇及合法权益无法得到保障。
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常见处理方式为申请劳动仲裁或向法院起诉。建议先尝试与用人单位协商，若协商无果，则根据具体情况选择合适的仲裁或诉讼途径来维护自身权益。
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可仲裁。操作如下：1.收集证据，如社保记录、胸卡等，证明劳动关系；2.向劳动仲裁委提交仲裁申请，阐述诉求；3.如仲裁结果不满，可考虑向法院提起诉讼。